Um aperitivo delicioso que conheci na casa de uma amiga, nos bons tempos na represa de Avaré. Passeando pelo pinterest encontrei a receita! E nessa nostalgia gostosa e amorosa resolvi compartilhar com vocês!
É uma receita simples e fácil de executar. Com um pouco de criatividade podemos fazer versões deliciosas. São os temperos que varão um toque especial, ficando a gosto. Pimenta do reino, cominho em semente, coentro semente, ervas secas, dente de alho, cebola, da para brincar bastante!kkkkk
PARA A BASE
- 1 xícara (de chá) de água,
- 1 xícara (de chá) de vinagre de arroz,
- 1/2 xícara (de chá) de açúcar,
- 1 colher (de sobremesa) de sal.
- 2 pepinos japoneses, descascados e cortados em fatias (para temperar usei pimenta preta, branca e semente de mostarda em grãos),
- 1 bouquet de brócolis cortado em pequenos raminhos (Semente de Cominho, Pimenta Branca e Pimenta Preta em grãos),
- 4 rabanetes grandes fatiados (pimenta Branca e Preta em grãos),
- 4 Cenouras descascadas e cortadas em fatias (1 dente de alho descascado, pimenta do reino em grãos e sementes de cominho)
MODO DE PREPARO
- Coloque todos os ingredientes da mistura base em uma panela, leve ao fogo mexendo de vez em quando até que o açúcar derreta por completo
- Adicione em um vidro esterilizado o vegetal de sua preferência e os temperos
- Despeje a mistura de vinagre sobre ele e aperte com uma colher os vegetais para que o ar vá embora
- Espere esfriar e guarde em geladeira tampado
- Servir depois de 4 dias de geladeira para vegetais bem saborosos
Quem fizer me conta o que achou!
fonte da receita https://acasaencantada.com.br
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