Nada como uma comidinha caseira, né minha genteeeeee! Hoje vamos de Feijão Tropeiro da minha avó. HUm delícciaaaaa….
INGREDIENTES
2 xícaras de feijão branco fradinho ou conhecido como feijão caupi, cozido al dente
2 linguiças calabresa sem pele
200 g de bacon picado
1 maço de couve manteiga picado
1 cebola descascada e picada
1 dente de alho picado
1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
1 colher (chá) de açafrão
cheiro-verde a gosto
Como preparar
Coloque o feijão na pressão, coberto de água com sal, em fogo baixo
- Conte 20 minutos e estará cozido al dente, se passar do tempo fica uma pasta
- Escorra o feijão e reserve
- Frite o bacon picado, em seguida coloque a calabresa picada
- Depois de frito a calabresa com o bacon, junte cebola e alho, em seguida a pimenta e o açafrão
- Misture o feijão na panela juntamente com os outros ingredientes, com o fogo baixo, mexendo
- Adicione meio copo de farinha branca ou de sua preferência
- Misture tudo muito bem
- Em seguida, adicione a couve lavada e picada
- Coloque uma pitada de sal e azeite por cima, em seguida misture com os outros ingredientes da panela pra finalizar
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Hum que delicia vou fazer depois te conto! Ja deu aguá na boca.
Obaaa!!! Excelente para o almoço de amanhã!!!