Curcuma por Dai Godoi

Você conhecê Cúrcuma?!

É uma raiz e hoje vou falar dela. É um tempero que amo, não passo um dia sequer sem utilizá-lo.

Essa raiz também é conhecida como açafrão-da-índia, açafrão-da-terra ou tumérico.

É uma planta que contém compostos com propriedades medicinais, chamados curcuminoides, sendo o mais importante deles a curcumina. Seu princípio ativo tem poderosos efeitos anti-inflamatórios e é um antioxidante muito potente. Quem não quer se manter jovem, né gente!?

Por ter absorção pela corrente sanguínea é bom utilizá-la com outros temperos fazendo assim algumas associações para aumentar a sua absorção, entre elas: pimenta preta, gorduras (ex. óleo de côco), quercetina (ex. maçã), gingerol (ex. gengibre).

Uma super dica!

Estoure o milho de pipoca com uma gordura boa (como o óleo de côco, óleo de palmiste, manteiga ghee) e acrescente a cúrcuma em pó ainda antes do milho estourar…

Hummm fica uma delícia, saborosa e nutritiva, pois comemos para nos nutrir e não para matar a fome!

Na natureza temos tudo para nos mantermos saudáveis com prazer.

Depois que experimentarem, me contem o que acharam!